Содержание:

Предисловие
Посуда для употребления алкогольных напитков.
ЧАСТЬ 1. ВОДКА

• Подготовка спирта; 

• Рецепты водок; 

• Вишневка; Водка малосольная; Водка огуречная; Ерофеич; Земляничный спотыкач; Кантабас; "Коньяк" (3 состава); Малиновка; Перцовка; Полынная; Ратафия; Сливовица; Старинная белая московская; Цветная

ЧАСТЬ 2. САМОГОН

• Приготовление браги; 

• Рецепты браги; 

• Хлебный с картошкой; Хлебный на хмелю; Мука с печеным хлебом (3 рецепта); Сахарный; Из варенья; Из яблок (2 рецепта); Из сиропа (любого); Из слив; Из груш; Из винограда; Готовый за сутки; Комбинированный; 

• Очистка

ЧАСТЬ 3. ВИНА

• Промышленные вина; 

• Вино; Кагор; Мадера; Портвейн; Токай; Херес; Рецепты вин; Сырье для приготовления плодово-ягодных вин; Айва японская; Вишня; Груши; Голубика; Земляника; Ирга; Клюква; Крыжовник; Малина; Облепиха; Ревень; Рябина; Слива; Смородина белая; Смородина красная; Смородина черная; Черешня; Черника; Яблоки; 

• Приготовление вин; 

• Рецепты приготовления столового белого вина; 

• Рецепты приготовления столового розового вина; 

• Рецепты приготовления столового красного вина; 

• Яблочное крепкое вино; Рябиновое крепкое вино; Сладкое вишневое вино; Сладкое малиновое вино; Сладкое черносмородиновое вино; Сладкое красносмородиновое вино; Вино из черноплодной рябины; Вино земляничное сладкое; Вино из облепихи; Нектар; Фруктовое; Смородина; Малина; Из ягод шиповника (3 способа); Из яблок

ЧАСТЬ 4. НАСТОЙКИ, НАЛИВКИ

• Наливки; 

• Приготовление наливок; 

• Наливка из клубники; Вишневая наливка; Малиновая наливка; Наливка из слив; Настойка рябиновая; Настойка скороспелая; (3 способа); Настойка ягодная (клубника, вишня, слива); Настойка черемуховая; Настойка дынная; Настойка ананасная; Настойка брусничная 
  (2 способа); Листья розы; Рябиновая; Из скорлупы грецких орехов; Из морошки; Вишняк на меду; Малороссийская вишневка (2 способа); Тигровое молоко; Приготовление сброженного сока; Сброженный сок из малины; Сброженный сок из смородины; Сброженный сок из вишни; Сброженный сок из слив; Сброженный сок из яблок

ЧАСТЬ 5. МЕД

• Рецепты медов; 

• Медовуха; Медовуха венчальная; Мед межгорский; Мед монастырский; Мед обыкновенный

ЧАСТЬ 6. СБИТЕНЬ

• Рецепты сбитней; 

• Обыкновенный; Душепарка; Суздальский; Быстрый; Простой

ЧАСТЬ 7. ПУНШИ, ГЛИНВЕИНЫ, ГРОГИ

• Ванный; Вечерний; Вишневый; Гвоздика; Дневной; Жженка; Иван-да-марья; Коньячный; Красное вино; Лимонный; Молочно-розовый; Мятный; Новогодний; Охотничий; Пивной; Пиратский пунш; Пунш-крюшон; Северный; Чайный; Яичный; Пунши охлажденные (шведские); Ванильный; Любительский; Коньяк с лимоном; Роза; 

• Глинтвейны; 

• Глинтвейн - 1; Глинтвейн - 2; Глинтвейн - 3; Горячее вино с желтками; Дорожный; Застольный; Зимний; Кагор; Кaролинa; Киевский; Нектар; Ночь перед рождеством; Спортивный; Тюлень; Фруктовый; Шаганэ; Шахерезада; 

• Рецепты грога; 

• Кофейный; Медовый; Молочный; Чайный; "У камина"

ЧАСТЬ 8. ЛИКЕР

• Рецепты кремов, ликеров; 

• Бальзам "Налибокский"; Бальзам "Коляды"; Ведьмина кровь; Виноградный; Клюквенный; Кофейный (2 способа); Малиновый; Медовый; Молния; Молочный (3 способа); Псевдо-фруктовый; Розовый; Черная вдова; Цитрусовый; Яичный (1 способ - коньячный, 2 способ - спиртовой)

ЧАСТЬ 9. КОКТЕЙЛИ

• Инвентарь и посуда для коктейлей; 

• Приготовление смешанных напитков; 

• Сиропы; Сахарный сироп; Ванильный сироп; 

• Джин (суррогат для коктейлей); 

• Украшение коктейлей; 

• Закуски к смешанным напиткам; 

• Крепкие коктейли; 

• Анна Мария; Вечерний закат; Вишневка; Вишневый; Водка с апельсиновым соком; Водка с вермутом; Водка с вишнями; Водка с какао и сливками; Водка с лимонной цедрой; Водка с лимонным соком; Водка с ликером шартрез; Водка с мятой; Водка с ромом; Гренада; Грин Девил; Золотая птица; Золотой шаг; ITALIAN ICED TEA; CLASSIC MARTINI; Коньяк с сахаром; Ковбой
  Коктейль водка MARTINI; Коньяк с виноградным соком; Коньяк с лимонным соком; Морская пена; Мэри; Поцелуй летучая мышь; Президент; Ром с апельсиновой настойкой; Ром с вермутом; Ром с лимонным соком; Ром с лимонным соком и газированной водой; Рыбацкий; SWEEET MARTINI; Синяя птица; Столичный; Таврия; Тройка; Фантазия; Формула-1; Царская водка.; Ямайка; Коктейли с яйцом; Апельсиновый сок с желтком; Вермут с яйцом; Водка с яйцом; Водка с портвейном и яйцом; Водка с какао и яичным белком; Золотой ключик; Коньяк с портвейном и яичным желтком; Коньяк с яичным желтком; Коньяк с яйцом; Коньяк с мадерой и яйцом; Коньяк со взбитым яйцом; Красный мак; Красное вино с яйцом; Кофе-флип; Лимонный сок с яйцом; Малага с яйцом; Молочно-кофейный с яйцом; Мускат с яйцом; Пеликан; Ром с яйцом; Портвейн с коньяком и желтком; Пчелка; Пульсар; Чайно-ромовый с яйцом; Шампанское с яйцом (2 варианта); Шоколад с яйцом; Яйцо в водке; Яйцо с красным вином и мороженым; Слоистые коктейли; Маяк; Медовый; Ромовый; 

• Игристые коктейли; 

• Апельсиновый; Апельсиновый сок с шампанским; Бим-бом; Вишни в лимонном соке; Водка с шампанским; Гранатовый сок с шампанским; Закат; Золотая осень; Коньяк с шампанским; Коньяк с апельсиновым соком и шампанским; Крещатик; Мятный; Подснежник; Серебряный шар; Шампанское с лимонным соком; Коктейли с фруктами; Ананасы в шампанском; Апельсины в шампанском; Апельсины в вермуте; Апельсины в красном вине; Ассорти; Вишни в роме; Вишни с шампанским; Какао-коблер; Клубника в портвейне; Специальный; Фрукты в вермуте; Фрукты в мадере; Фрукты в шампанском; Шампань-коблер; Десертные коктейли; Альпийский; Астра; Бальзам; Волна; Восточный; Жар птица; Золотистый; Карусель; Коньяк с портвейном; Красный мак; Крымская роза; Крымский; Лимонный; Магнолия; Медовый; Мокко; Мускатель с шампанским Огненный шар; Одуванчик; Полярная звезда; Сенсация; Оксана; Олимпийский; Солнечный; Сухое вино с апельсиновым сиропом; Таежный; Шоколадный; Слабые и безалкогольные коктейли; Банановый шейк; Золушка; Молочный; Надежда; Плодовый; Сластена; Чебурашка; Эг-ног

ЧАСТЬ 10. КРЮШОНЫ

• Основные правила приготовления крюшона; 

• Ананасовый; Апельсиновый; Арбузный (2 способа); Ассорти; Банановый; Белый медведь; Вишневый крюшон; Дынный; Вишневый; Земляничный крюшон; Клубничный; Крюшон из сирени; Лимонный; Малага; Молочный; Мускатный; Персиковый; Роза; Фантазия; Чайный; Фруктовый крюшон; Яблочный; (3 способа)

ЧАСТЬ 11. КВАС. РЕЦЕПТЫ КВАСА

• Кислые щи; Клюквенный; Лимонный; Обыкновенный (3 способа); Суточный (2 способа); Хлебный белый; Хлебный красный; Хлебный русский

Перейти в каталог магазина»»»