Идеи бизнеса
   • Бизнес в Медицине
Технологии
Изобретения
Поиск партнёров

Как начать свой бизнес?
Бизнес-план
Образцы договоров

Cофт для бизнеса

Наши рассылки
Реклама на сайте и в рассылках






Идеи бизнеса »»» Бизнес в Медицине »»»
Хорошая красная икра – стоит поискать и выбрать! Ведь недоброкачественный деликатес может не только испортить застолье, но и навредить здоровью

Автор: ikra
e-mail: tchelena@mail.ru
сайт: http://www.medicus.ru/?cont=article&art_id=15169
Опубликовано: 2009-12-17 02:00:08


<p align=justify><font size=1>Инесса Емельянова</font><br><br> <img src=http://www.medicus.ru/images/upload/83240.jpg border=0 vspace=10 hspace=10 align=left><font color=#33afcf><i>Красная рыба и красная икра – любимые лакомства русского человека, без которых праздничному столу никак не обойтись. Если в советские времена все это было дефицитом, то сегодня эти деликатесы можно купить практически в любом рыбном киоске, правда, зачастую без гарантии качества. Как же уберечься от покупки недоброкачественной и контрафактной продукции? </i></font><br><br><b>Цена – не показатель </b><br>В этом году цена на баночку красной икры может быть ниже, чем за килограмм сосисок. Казалось бы, столько стоить деликатес не должен, но рыбаки-дальневосточники выловили огромное количество лососевых рыб – 500 тысяч тонн. Правда, этот рекордный улов для России - благо неоднозначное. Все это богатство, как обычно, куда-то делось - толи зависло на складах во Владивостоке, толи скуплено про запас оптовиками, толи продано за границу. Но, если дешевой горбуши покупатели во многих районах России так и не увидели, то дешевая икра сегодня попадается повсеместно, даже в Интернете. <br><img src=http://www.medicus.ru/images/upload/83241.jpg border=1 vspace=10 hspace=10 align=right>Увы, по одной только цене сегодня не определишь – <a href=http://ikra.ru/>хорошая красная икра</a> или нет. Можно недорого купить качественную икру, а можно и задорого приобрести нечто непотребное. Место приобретения икры также играет немаловажную роль. <br><br><b>«Прелести» браконьерской икры</b><br>Многие дальневосточные рыбаки ведут нелегальный промысел, приготавливают красную икру кустарным способом и сбывают ее мелким предпринимателям для последующей нелегальной или полулегальной реализации. Можно не принимать во внимание экономический ущерб от такого рода деятельности, однако нельзя не отдавать себе отчет в том, что, потребляя такую продукцию, мы подвергаем опасности свое здоровье. <br><br>Риск порчи красной икры, например, очень высок, что объясняется особенностями ее биохимического состава. Плюс к этому должны соблюдаться определенные требования к технологии производства: икра должна быть извлечена из рыбы в течение первых трех часов после вылова, а рассол (так называемый «тузлук») должен настаиваться заранее не менее 10-ти дней. Для того чтобы получить качественный продукт, крайне необходимы не только соль, антисептики, но и стерильность при производстве и низкая температура при хранении (-4-6 С). Соблюсти последние два условия при приготовлении икры кустарным способом очень сложно, а значит, в икре может необратимо разрастаться патогенная микрофлора. Однако недобросовестные производители не сильно за это переживают. <br><img src=http://www.medicus.ru/images/upload/83242.jpg border=0 vspace=10 hspace=10 align=left>Ведь то, каким образом затем перекупщики будут придавать икре товарный вид и реализовывать ее – уже на совести продавцов. <br><br>«Видимо, это наследие советской эпохи дефицита, - говорят по этому поводу специалисты Интернет-магазина <a href=http://ikra.ru/>Икра.ру</a>, - неистребимая любовь нашего потребителя к браконьерской икре. За четыре года нашей работы нам постоянно встречаются посетители, которые с чувством гордости сообщают нам о том, что им привозят отличную икру по дешевке. Парадоксальное отношение к деликатесу: по сути это ведь то же самое, что покупать ювелирные украшения в переходе метро и хвастаться этим. Безусловно, если Вы купите икру непосредственно у рыбака на Камчатке, скорее всего, это будет вкусный и безопасный продукт. Но почему-то многие просто не задумываются, каким образом такая икра попадает в Центральную часть Росси, сколько «рук» она проходит и каким перепадам температур подвергается».<br><br><b>Что такое хорошая красная икра</b><br>Так как же все-таки выбрать хорошую икру? Где лучше всего ее приобрести, чтобы быть уверенным в качестве? Для начала нужно запомнить несколько простых правил.<br><img src=http://www.medicus.ru/images/upload/83244.jpg border=1 vspace=10 hspace=10 align=right> - <b>Хорошая красная икра всегда рассыпчатая</b>, одна икринка похожа на другую, имеет правильную форму и красивый цвет. Кстати сказать, самая популярная у нас в России, икра горбуши имеет ярко-оранжевый цвет и некрупные зерна. Икра кеты – оранжево-красный цвет и самые крупные икринки, а икра нерки – некрупные насыщенно-красные зерна. <br> - <b>Хорошая красная икра упаковывается преимущественно в стеклянные банки.</b> Потому что те, кто в ней разбирается, знают – вид икры расскажет о многом. В банке не должно быть слишком много жидкости, но также и признаков сухости икры. Не допустим мутный осадок и наличие лопнувших икринок. Верными признаками того, что икра была приготовлена без соблюдения технологических норм, является ее кашицеобразная консистенция, тусклый цвет и дряблость. <br> - <b>Хорошая красная икра на вкус</b> не должна горчить, пахнуть подсолнечным маслом или прогорклым жиром – это также признаки нарушения технологии производства и хранения. Пересоленная икра может свидетельствовать о ее вторичной переработке.<br><br><img src=http://www.medicus.ru/images/upload/83246.jpg border=0 vspace=10 hspace=10 align=left>Все эти подсказки, безусловно, пригодятся при выборе икры к праздничному столу. И в заключение – совет от нашего знакомого реаниматолога 33-й горбольницы – кстати, большого любителя и ценителя красной икры: «Давно пора выбрать постоянного, надежного поставщика по любому случаю жизни. Того, кто не подведет. Ведь выбираем же мы себе личного стоматолога, парикмахера, массажиста. Отчего не выбрать место постоянных покупок икры и других деликатесов? Случайные разносчики, интернет-сайты, где не найти ни координат, ни адреса, а только мобильный телефон – все это от лукавого. Кому потом предъявлять претензии? Анонимные продавцы вряд ли будут утруждать себя заботой о качестве. А те, кто заинтересован в долгосрочной работе, наверняка предложат вам самое лучшее». <br><br>И помните – нет смысла экономить на красной икре, мы не так часто ее едим, чтобы омрачать себе праздники невкусным деликатесом и рисковать собственным здоровьем, покупая икру неизвестных производителей. <br><br><br><font size=1>По материалам<a href=http://www.medicus.ru/?cont=article&art_id=15169>medicus.ru</a><br></font></p>

Комментарии (0)


Подпишитесь на нашу рассылку:
Всё для создания бизнеса: идеи, технологии, изобретения. Деловая информация

Вас ждёт море отборной информации для создания своего бизнеса. Статьи "генераторов идей", изобретателей, а также комментарии многих тысяч наших подписчиков! Лучшая рассылка о бизнесе.




см. также:
Программа для расчёта эффективности планируемого бизнеса, срока окупаемости, прибыли, точки безубыточности»»»
• Магазин технологий»»»
Предлагаем очень интересный каталог технологий - описание, фотографии, схемы, секреты, чертежи. Начните свой бизнес сегодня!




Последние поступления.
Бизнес идеи.
  Организуем выпуск финансовых инструментов
Ищете идею для бизнеса? Букеты из мягких игрушек!
Поставка первых тягачей Volvo FM 6х4 с метан-дизельными двигателями для компании «Газпром трансгаз Екатеринбург»
Благодаря уникальным 3D-чертежам шасси Volvo сокращаются сроки поставки грузовиков клиентам
Фитомуцил – лучший друг кишечника
 
 
Технологии.
  Новые идеи для бизнеса
Стильные толстовки! НОВИНКА! Ищем дилеров во всех регионах!
Стильные толстовки! НОВИНКА! Ищем дилеров во всех регионах!
Новые идеи для бизнеса
Производство биогаза
 

Изобретения. 
  Бестопливный генератор энергии.
Электровелосипед нового типа
Гибридная тепловая машина
Технологии для организации производства
Стильные толстовки! НОВИНКА! Ищем дилеров во всех регионах!
Бестопливный генератор энергии.
Электровелосипед нового типа
Гибридная тепловая машина
Технологии для организации производства
Стильные толстовки! НОВИНКА! Ищем дилеров во всех регионах!
 
 
Поиск партнеров. 
  Сотрудничество с производителем светящихся красок
Сотрудничество с производителем светящихся красок
Сотрудничество с производителем светящихся красок
Прозводственная компания грязезащитных входных ковров-решеток ищет представителей и дилеров!
Прозводственная компания грязезащитных входных ковров-решеток ищет представителей и дилеров!
Сотрудничество с производителем светящихся красок
Сотрудничество с производителем светящихся красок
Сотрудничество с производителем светящихся красок
Прозводственная компания грязезащитных входных ковров-решеток ищет представителей и дилеров!
Прозводственная компания грязезащитных входных ковров-решеток ищет представителей и дилеров!
 



© Copyright 2002-2015 Информационно-рекламная служба "Delovar Info"
e-mail:
ImHoster.net: Надёжный хостинг, Конструктор сайтов

Rambler's Top100